自从汉克威廉姆斯首次唱歌“jambalaya，一只小龙虾馅饼和一个filégumbo”在他的1952年击中歌曲“jambalaya（在河口）”之外，“路易斯安那州以外的世界在jambalaya两个美味的菜肴中困惑困惑和粗壮。这很简单：Gumbo是一种用熟米饭配上炖汤。jambalaya是一家米菜，而是像一块丰盛的肉类和蔬菜镶嵌的刀球。它在南方都有心爱，但在路易斯安那州的南部，我出生，提出，仍然活着。

尽管我们对这些东西的爱，但Jambalaya（发音为juhm-buh-li-yah）也是路易斯安那人之间的争论来源和很多争论。虽然这道菜有无数的食谱，但取决于你生活在国家的位置以及你的祖先如何准备它，有两种主要风格：克里奥尔（或红色），从加入西红柿和CAJUN获得颜色（或棕色），这是番茄自由，通常是更深的颜色，归功于芳香蔬菜和肉类的更具侵略性的褐变。哪种风格最好是一个如此奇妙的话题讨论，所以已知它会导致朋友甚至亲戚都有部分方式。

获取食谱：

克里奥尔式虾jambalaya
Cajun式鸡＆香肠jambalaya

抛开所有辩论，我相信朝着制作一壶jambalaya的普遍真理。应该总是有某种一些火腿，当然还有米饭。调味蔬菜，绿色甜椒和芹菜的“圣三位一体”在Cajun和克里奥尔烹饪中强制性。betway手机地址之后，是否应包括鸡肉，烟熏和新鲜的香肠，虾，牡蛎或螃蟹，或其任何组合，是您的特权。

我也相信最好的jambalaya从自制股票开始，这就是为什么我在我的食谱中包含这一步。使用将进入jambalaya的成分是一件简单的事情，这道菜对它更好。

最重要的是，jambalaya应该非常美味，奇妙地安慰，并且足够丰富，在没有破坏银行的情况下养成人群。得到正确的，你应该像应该做的那样制作jambalaya。

jambalaya pantry.- 这些标志性成分为jambalaya锅带来了大量味道：

米饭是盘子的心脏。长粒白色是传统的。

2.洋葱，芹菜和绿色甜椒在克里奥尔和加州烹饪中形成芳香蔬菜的“圣三位一体”。betway手机地址

3.火腿，是常规或塔索（见＃6），总是出现在jambalaya。对于常规火腿，熟食火腿或火腿牛排将工作。

番茄酱仅适用于克里奥尔·吉巴拉亚，在那里增加了颜色和深度。

5.克里奥尔和加州烹饪中使用了盐，辣椒粉，红色和黑胡椒和大蒜的盐，辣椒粉，红色和黑胡椒混合物。betway手机地址

6. Tasso是辣，辣椒熏猪肩。它也被称为“Cajun火腿”。

Chaurice是一种类似于新鲜的Chorizo​​的辛辣新鲜猪肉香肠。

安德尔是一只粗糙的，大的熏制猪肉香肠。