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指南

如何制作皇家夏洛特

这道经典甜点经过了彻底的现代(而且美味)改造。

2017年12月/ 2018年1月号
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想想经典的夏洛特,它可以追溯到18世纪,是冰箱蛋糕的前身。传统的模型甜点是由果冻卷片和巴伐利亚奶油填充。这里,我们更新了它用精致的巧克力
海绵蛋糕卷着浓郁的奶油巧克力甘纳许,里面充满了甜美的白巧克力覆盆子奶油。

制作起来可能有点复杂,但这款蛋糕依靠时间和简单的技术,为你的一餐呈现出惊人的结局。准备工作可以很容易地分成几个易于管理的步骤,所以你可以提前几天把它完全组装好并准备好——这是假期的额外奖励。

如果你正在寻找一种令人印象深刻、优雅的甜点来装饰你的节日餐桌,又不会让你在终点线汗流浃背,夏洛特是你的蛋糕。

如何组装皇家夏洛特

或者为了一个完全不同的外观…

你可以使用方形的分层蛋糕和甘纳许,而不是用卷状的薄片来填充模具。除了薄片蛋糕,你还要烤一个8英寸的圆形蛋糕,大小和模具差不多。然后,不要像卷果冻一样把蛋糕卷起来,而是把它切成4个长方形,在中间放上几层巧克力酱。冷却后,将蛋糕层切成方形,并在模具上按方形排列。模具按照主食谱填满,然后在顶部放上圆形蛋糕。看到菜谱参阅制作这种风格的详细说明。

评论

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评论

  • 用户avater
    WesleyParks | 09/26/2019

    哇很好吃!

  • 用户avater
    erukajuminten | 06/28/2019

    这个看起来很好吃,谢谢分享
    http://www.mahirqq.mobi

  • 用户avater
    devinkoblas | 05/07/2019

    我真的很想吃这块蛋糕!yumm

  • 钙铁榴石| 12/16/2017

    美味的甜点。非常清淡可口;海绵蛋糕是完美的,覆盆子奶油有一种独特的味道,因为冷冻干燥的覆盆子效果与白巧克力。太好了!

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