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崛起:黑厨师和美国食品的灵魂

11月/ 12月2020年问题
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崛起:黑厨师和美国食品的灵魂
由Marcus Samuelsson(贪婪; 38.00美元)

厨师Marcus Samulesson的最新书籍,崛起:黑色厨师和美国食品的灵魂,庆祝美国和远远超越的黑厨师的贡献,所有人都以某种方式与非洲侨民相关联。这本书不是通过当前或类型的食物而构成,而是通过探索主题。

“接下来,”看看黑色食物在前缘上的厨师。“遗产”看看“从非洲的老和新的旅程到美洲和食物中的黑人数据的故事回收他们的历史。”食谱呈现在集群中,以纪念一个灵感萨缪尔森创造它们的黑厨师。尊敬的厨师的个人资料在每组食谱之前。

Samuelsson落下了崛起的三大支柱:“我们的食物和仪式的作者。历史记录,我们开始的地方以及我们走的地方。“和“对未来的愿望。”

“这是一本关于比赛,班级和美国食品景观的股权的食谱。这也是一个美味吃的机会。学习和激励自己和其他人。萨缪尔森写道,在一张桌子上互相举起来。“让我们做饭,让我们吃,让我们升起。”

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