它是什么？
鸡大腿是鸡腿连接到身体的顶部（相对于鼓槌，是下半部分）。
因为它们是深色的肉，所以大腿煮熟了潮湿而嫩。他们提供了鸡胸肉的所有好处（浓度和快速烹饪），这对于它们略高的脂肪含量略高，因此倾向于使无味和干燥的趋势。betway手机地址
骨头和皮肤，非常适合烘烤和炖。越来越多的市场还带有无骨，无皮肤的大腿，迅速烹饪，使其非常适合烧烤或炒锅。
如何选择：
批量生产的鸡的大腿往往比自由放养的亲戚大，因此请务必检查包装上的重量，以便购买合适的量；您可能需要更多较小的大腿。
如何准备：
除去任何大口袋脂肪，但不必担心每一点都得到，因为脂肪会有助于在烹饪过程中保持大腿湿润。betway手机地址即使您将皮肤留在皮肤上，也要修剪任何比大腿边缘更远的皮肤。
如果您习惯于烹饪鸡胸肉，请记住大腿煮betway手机地址得更黑。完全煮熟时，胸肉清楚地改变了颜色（从粉红色到白色），但是即使在彻底煮熟的情况下，大腿也会看起来粉红色。
如何存储：
冷藏或冷冻以进行更长的存储空间。
交叉引用
鸡腿;鸡腿宿舍
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食谱Multicooker Chicken Scarpariello与Rigatoni
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