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肉豆蔻

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它是什么?

这个香料来自肉豆蔻树,在热带气候中生长,实际上产生两种香料。皱纹的硬质肉豆蔻“螺母”本身被包裹在花边猩红色膜中,当干燥和地面时,变成了

虽然肉豆蔻通常用于烘焙,但与其他甜香料相结合肉桂丁香,它的温暖,快乐的风味越过野蛮的竞技场,也升起菠菜和奶酪菜肴,肉豆蔻酱,希腊羊肉砂浆和意大利蔬菜炖味至美味的高度。

如何选择:

虽然你可以买肉豆蔻已经是地面,但是当你新鲜的肉豆蔻新鲜成盘子时,肉豆蔻的高挥发性油有最多的冲压

如何准备:

微板刨丝器可以快速磨碎肉豆蔻。您也可以购买肉豆蔻磨料,特别是为此任务。

如何存储:

大多数制造商和商家都同意全部和地面香料有两年的保质期,一旦开放,如果储存远离热量(低于68ºF),湿度(不高于60%),轻盈和强烈的气味。在袋子或锡上写下购买日期是个好主意。

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