它是什么？
这个香料来自肉豆蔻树，在热带气候中生长，实际上产生两种香料。皱纹的硬质肉豆蔻“螺母”本身被包裹在花边猩红色膜中，当干燥和地面时，变成了锤。
虽然肉豆蔻通常用于烘焙，但与其他甜香料相结合肉桂和丁香，它的温暖，快乐的风味越过野蛮的竞技场，也升起菠菜和奶酪菜肴，肉豆蔻酱，希腊羊肉砂浆和意大利蔬菜炖味至美味的高度。
如何选择：
虽然你可以买肉豆蔻已经是地面，但是当你新鲜的肉豆蔻新鲜成盘子时，肉豆蔻的高挥发性油有最多的冲压
如何准备：
微板刨丝器可以快速磨碎肉豆蔻。您也可以购买肉豆蔻磨料，特别是为此任务。
如何存储：
大多数制造商和商家都同意全部和地面香料有两年的保质期，一旦开放，如果储存远离热量（低于68ºF），湿度（不高于60％），轻盈和强烈的气味。在袋子或锡上写下购买日期是个好主意。
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