它是什么？

西葫芦和其他夏季南瓜的美味可食用，金橙花是一个很棒的美味;他们主要在农民市场或高档杂货店提供。开花有一种微妙的壁球味道，但它们的细腻质地需要煎炸，这使它们呈现清脆和花边。

尝试在沙拉中加入南瓜，轻轻炒，塞满奶酪，或殴打和炒。

如何选择：

如果您在农贸市场或杂货店购买壁球开花，请寻找没有枯萎的迹象的Perky花瓣。

如果你从自己的花园里收获壁球开花，请务必只挑选雄花;采摘女性花可以降低植物的实际壁球产量。雄花具有直茎，没有雌蕊;女性花朵在花朵下面有一个大的肿胀（卵巢）。当它们关闭时，早上收获花朵，蜜蜂不活跃。

如何准备：

首先检查昆虫的花朵，然后洗涤并轻轻拍打它们。将食指插入每个开花以便伸缩并取下雄蕊。如果花瓣在过程中略微撕裂，请不要担心。

如何存储：

壁球花将保持一到几天。储存一天多，冷藏它们 - 没有清洗密封容器。

食谱

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  食谱

  油炸南瓜叶与榛子和哭泣的斑点蓝色

  我们真的喜欢这些壁球开花的对比：外面脆脆脆，内部温暖和融化;舒适的食物，但足够美​​丽的晚宴。最简单的南瓜......

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  食谱

  扁面条与壁球花和柠檬霜酱

  壁球开花是淡黄色或橙色，并且具有精致的壁球味，似乎融化为这种乳脂状的柠檬酱。

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  食谱

  油炸南瓜花朵

  蘸上一个简单的天麸塔，炒，炒，壁球开花可以是清脆，意外的多汁的晚餐前零食。

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  食谱

  意大利煨饭风格的夏季星团弗罗洛

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