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配方

牛油果烤面包,配芝麻酥油、黑豆和西红柿

一份:8.

对于辣味较重的人,可以选择传统的鳄梨吐司,将鳄梨与智利黄油、冷冻豆和西红柿分层。把鸡蛋放在旁边或上面。

成分

  • 4 Tbs。软化的无盐黄油
  • 1茶匙。阿多波切碎的墨西哥薄饼
  • 1/2茶匙。淡红糖
  • 犹太盐
  • 2个大鳄梨
  • 1/4杯切碎的白洋葱
  • 2 Tbs。鲜酸橙汁
  • 1 Tbs。切碎的墨西哥辣椒
  • 1 Tbs。切碎的新鲜芫荽
  • 8片厚的全麦面包
  • 1杯冷冻黑豆(罐装即可),室温
  • 3个中等大小的西红柿,切成薄片
  • 1/4杯墨西哥奶油(见提示)或酸奶油
  • 片状海盐和新鲜磨碎的黑胡椒

准备

  • 在一个小碗中,混合黄油、墨西哥玉米片、糖和1/2茶匙。盐
  • 在另一个小碗里,用叉子把鳄梨、洋葱、酸橙汁、墨西哥辣椒、香菜和1/4茶匙捣碎。盐
  • 轻轻地烤面包,并在每片面包上涂上chipotle黄油。将豆子均匀地分成几片,摊铺覆盖大部分豆子,然后将鳄梨混合物摊铺覆盖大部分豆子。在每一片上面放上西红柿、少量奶油、片状海盐和一些胡椒粉。马上上菜。

提示

墨西哥乳酪比酸奶油更松软,味道略浓。在西班牙市场上寻找,或者加入1茶匙医生酸奶油。莱姆汁,1/2茶匙。牛奶或浓奶油,加一撮盐。

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