准备

• 在一大碗电动搅拌机中，将酵母撒在水面上。添加1茶匙。蜂蜜，让静止直到酵母软化和泡沫，约5分钟。混合在剩余的蜂蜜，4汤匙。橄榄油和盐。
• 加入5杯面粉并用桨叶附件拍打介质速度，直到面团是弹性的，从碗的侧面拉开，约5分钟。搅拌约1/2杯更多的面粉以制作柔软的面团。
• 改变搅拌机的桨叶附件为面团钩，揉捏，直到平滑和弹性，约15分钟，加入足够的面粉以防止面团粘连。将面团放入大型润滑的碗，盖子，并升起，直至体积加倍，约1小时。
• 打破面团。用倒碗盖住并休息10分钟。将面团分成两半。滚动和拉伸
  每个部分都进入矩形。放在四分之一刀片上。用剩余的2个TB越过面团和刷子。橄榄油。让站立直到面团看起来蓬松，大约15分钟。
• 位置烤箱的顶部和底部三分之一的位置烤箱，并加热烤箱425°F。烘烤FOCACCIA直到金色棕色，15到20分钟，通过烘烤中途将锅从上到下到底架。顶部，如你（见下文），切割和提供温暖。

浇头

• 葡萄＆塔蒂吉奥将烘焙的Focaccia享受切片的塔里奇（外皮，葡萄酒，橄榄油，新鲜迷迭香和片状海盐）。烤奶酪融化和褐色。
• 芝麻菜，焦糖洋葱和戈贡佐拉在烘焙的Focaccia和顶部涂抹一片轻型果酱，并用焦糖的洋葱和令人震惊的戈贡佐拉。烧结顶部，折叠芝麻菜，挤满柠檬，只有足够的橄榄油轻轻涂抹它。把芝麻菜堆在focaccia和季节用盐和胡椒。
• 韭菜，苹果和蔓越莓Sauté切片韭菜，切片苹果和蔓越莓，大量的黄油;盐和胡椒季节。季节软山羊奶酪与盐，胡椒和切碎的新鲜草药。将山羊奶酪涂在烤的Focaccia和顶部用韭菜混合物。
• 图，山羊奶酪和熏火腿结合山羊奶酪和蜂蜜，并蔓延到烘焙的Focaccia上。添加非常薄的熏火腿切片。在上面安排切片。烤2到3分钟，才焦齐地克切，而脆弱熏火腿的边缘。