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食谱

奎奴亚藜碗与灼烧的halloumi,烤西红柿和鹰嘴豆

服务:4.

Halloumi是一个浓郁的咸奶酪,具有高熔点,所以它可以在保持满足的丰盛咀嚼时灼烧

原料

  • 8个大罗马西红柿,纵向纵向
  • 1 15盎司。可以鹰嘴豆,排水,冲洗和拍打干燥
  • 1/4杯橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1杯粗切碎的黄色洋葱
  • 1杯红色奎奴亚藜,冲洗
  • 3中等植物切碎大蒜,加1茶匙。剁碎
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1茶匙。新鲜的柠檬汁;更多的味道
  • 8盎司。Halloumi,切成1/4英寸厚的条带,露背干燥
  • 1/2杯坑kalamata橄榄
  • 1/2杯新鲜罗勒,撕成咬尺寸的碎片
  • 1/2柠檬,切成楔子

营养信息

  • 卡路里(kcal):830
  • 脂肪卡路里(kcal):440
  • 脂肪(g):49
  • 饱和脂肪(g):15
  • 多不饱和脂肪(g):10
  • 单一饱和脂肪(g):17
  • 胆固醇(MG):45
  • 钠(mg):1330
  • 碳水化合物(g):73
  • 纤维(g):5
  • 糖(g):13
  • 蛋白质(g):30

准备

  • 将机架放在烤箱的中心。用羊皮纸或箔线排列大型镶镶料板。将西红柿切割在烤盘的一侧和另一边的鹰嘴豆上。淋上2汤匙。油,季节慷慨地与盐和胡椒。放入冷烤箱,将烤箱设置为425°F,并烘烤直至番茄嫩且坍塌,鹰嘴豆味,20至25分钟。
  • 同时,加热1汤匙。在中等海水中的培养基中的油。加入洋葱和厨师,经常搅拌,直到褐色,约7分钟。添加奎奴亚藜,切碎的大蒜和1/2茶匙。盐,煮,搅拌不断,直到大蒜芬芳,45秒。加入1- 2/3杯水并带到炖肉。盖子,将热量降低到低,轻轻煮沸直到奎奴亚藜温柔,水被吸收,15至20分钟。从热量中取出锅。
  • 在一个小碗中,将蛋黄酱,碎大蒜和柠檬汁结合在一起。添加更多柠檬汁以味道。
  • 加热剩余的1汤匙。在中高热量的大型不粘锅煎锅中的油直到闪烁。加入奶酪和油炸,直到金褐色,每侧约1分钟。
  • 将奎奴亚藜划分为4个浅碗中。在奎奴亚藜周围安排奶酪,西红柿,鹰嘴豆和橄榄。
    撒上罗勒。搭配Aïoli和柠檬楔子。

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率或回顾

评论(5条评论)

  • User-3164399.|04/22/2021

    非常好吃。我肯定会再次成功。为AIOLI添加了更多的柠檬。

  • User-3168151.|09/21/2020

    美味又快速。我们今年夏天制造了5或6次。利用你花园的过多的西红柿的好方法。

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